• (Hg.) Beiträge zum Japanologentag 2015 in München, Sektion Japanisch als Fremdsprache (Schriften der Gesellschaft für Japanforschung 2). Köln: Gesellschaft für Japanforschung 2017.
• (Hg. mit Stephan Köhn): Prekarisierungsgesellschaften in Ostasien? Aspekte der sozialen Ungleichheit in China und Japan. Wiesbaden: Harrassowitz 2016.
• (Hg.) Japanisch als Fremdsprache. Referate des 15. Deutschsprachigen Japanologentags in Zürich. Bonn: Bier’sche Verlagsanstalt 2015.
• (Hg. mit K. J. Genenz) Sprache, Sprachwissenschaft, Sprachlehrforschung. Referate des 12. Deutschsprachigen Japanologentags in Bonn, Band III. Bonn: Bier'sche Verlagsanstalt 2006.
• (Hg. mit P. Balmus u. T. Weber) Deutschland – mit japanischen Augen gesehen/ Japan … Meine Sicht. Ein Lesebuch mit prämierten Texten aus Schreibwettbewerben in Japan und Deutschland. Bonn und Okinawa: DAAD 2006.
• Wortschatzarbeit Japanisch: Ein Modell zur Verbesserung des Lernens und Lehrens von japanischem Wortschatz. Hamburg: Buske 1999.
• (Hg.) JaF-Unterricht und Fachsprachen: Fachsprache Wirtschaft. Bonn: Bier'sche Verlagsanstalt 1999.

• Japanisch als Fremdsprache und Sprachpolitik im japanischen Kolonialismus. Nihongo fukyû no genzai to shôrai – Kyôju no konnansei to sono taisaku ni tsuite [Gegenwart und Zukunft der Verbreitung der japanischen Sprache – Zur Schwierigkeit des Unterrichts und zu Gegenmaßnahmen] von Ôide Masahiro, einem Pionier des Japanischunterrichts in Asien (1943). In: A. Scherer & K. Schmidtpott (Hrsg.): Wege zur japanischen Geschichte. Quellen aus dem 10. bis 21. Jahrhundert in deutscher Übersetzung (MOAG 148). Hamburg: Gesellschaft für Natur- und Völkerkunde Ostasiens 2020, S. 241-263.
• (mit H. Trumpa) "Interkulturelle kommunikative Kompetenz im Japanischunterricht an Schulen – Rahmenbedingungen und Beispiele aus der Praxis". In: Japanisch als Fremdsprache 6 (2019), S. 3–22.
• (mit A. Willems & N. Lücke) "Lesen im Tertiärsprachenunterricht an Schulen – Japanisch, Niederländisch, Spanisch". In: Japanisch als Fremdsprache 6 (2019), S. 81–117.
• (mit N. Lücke & A. Willems) "Lesekompetenz im Tertiärsprachenunterricht Niederländisch, Spanisch und Japanisch fördern". In: C. Caruso, J. Hofmann, A. Rohde, & K. Schick (Hrsg.): Sprache im Unterricht. Ansätze, Konzepte und Methoden. Trier: WVT 2018, S. 263–286.

• "Learning and teaching Japanese in Germany: Why? Voices from the teacher education programs in Germany." In: ヨーロッパ日本語教育 (Yôroppa Nihongo kyôiku) Japanese Language Education in Europe 22 (The Proceedings of the 21th Japanese Language Education Symposium in Europe 31 August - 2 September 2017) (2018), S. 326–334.

• 「日本語教育の多様性を再考する——インクルーシブ教育の観点から」(Nihongo kyôiku no tayôsei wo saikô suru – inkurûshibu kyôiku no kanten kara) (Rethinking diversity in Japanese language education – from the viewpoint of inclusive education). In: Frontier of foreign language education 1 (2018) (Graduate School of Language and Culture, Osaka University), S. 171–185.
• "Japanisch in Schule und Hochschule: Kontinuität in den Bildungsgängen". In: M. Unkel (Hrsg.): Beiträge zum Japanologentag 2015 in München, Sektion Japanisch als Fremdsprache [Schriften der Gesellschaft für Japanforschung 2]. Köln: Gesellschaft für Japanforschung 2017, S. 113–138.
• (mit N. Tamura): 「ドイツ語圏の日本語教育におけるカリキュラムの連続性：中等教育機関と高等教育機関のアーティキュレーション − 日本への留学を含めて −」"Doitsugoken no Nihongo kyôiku ni okeru karikyuramu no renzokusei: chûtô kyôiku kikan to kôtô kyôiku kikan no âtikyurêshon – Nihon e no ryûgaku wo fukumete" (Kontinuität in den Bildungsgängen im Fach Japanisch als Fremdsprache: Abstimmung der Curricula zwischen Schule und Hochschule – unter Einschluss des Studiums in Japan). In: Japanisch als Fremdsprache. Linguistische und sprachdidaktische Beiträge für den Japanischunterricht an deutschsprachigen Hochschulen 5 (2017), S. 101–124.
• "Japanisch als Fremdsprache-Lehrwerke für Gymnasien – Bestandsaufnahme und Desiderata vor dem Hintergrund des Kernlehrplans Nordrhein-Westfalen von 2014 –". In: Japanisch als Fremdsprache. Linguistische und sprachdidaktische Beiträge für den Japanischunterricht an deutschsprachigen Hochschulen 4 (2015), S. 96–133.
• "Kompetenzorientierte Prüfungen im Japanisch als Fremdsprache (JaF)-Unterricht", in: Monika Unkel (Hrsg.): Japanisch als Fremdsprache. Referate des 15. Deutschsprachigen Japanologentags in Zürich. Bonn: Bier’sche Verlagsanstalt 2015, S. 155–190.
• "Prüfungen im Japanischunterricht an deutschsprachigen Hochschulen." In: Japanisch als Fremdsprache. Linguistische und sprachdidaktische Beiträge für den Japanischunterricht an deutschsprachigen Hochschulen 3 (2013), S. 3–23.
• "Japanischunterricht und Lehramt Japanisch in der Bundesrepublik Deutschland." In: F. Ehmcke, C. Weber u. A. Lemberg (Hrsg.): Japan immer wieder neu gesehen. Perspektiven der Japanforschung an der Universität zu Köln. Berlin: LIT Verlag 2013, S. 285-297.
• "Landeskunde in ausgewählten Lehrwerken für Japanisch als Fremdsprache (JaF)". In: Japanisch als Fremdsprache. Linguistische und sprachdidaktische Beiträge für den Japanischunterricht an deutschsprachigen Hochschulen 1 (2009), S. 23–48.
• "Übungstypologie für den kommunikativen Japanischunterricht". In: VJS-Vorstand (Hg.): Bericht des 19. VJS-Fortbildungsseminars. Ludwigshafen 2008, S. 38–71.
• "Lehramt für JaF: Anforderungen und Profil". In: K. J. Genenz u. M. Unkel (Hrsg.): Sprache, Sprachwissenschaft, Sprachlehrforschung. Referate des 12. Deutschsprachigen Japanologentags in Bonn, Band III. Bonn: Bier'sche Verlagsanstalt 2006, S. 299–314.
• 「ドイツの大学における日本語教育の現状と問題点」 "Doitsu no daigaku ni okeru Nihongo kyōiku no genjô to mondaiten" [Japanisch als Fremdsprache an deutschen Universitäten - Aktueller Stand und Problempunkte]. In: 法政大学国際日本学研究所 Hôsei daigaku kokusai Nihongaku kenkyûjo/ Forschungsstelle Modernes Japan, Universität Bonn: 『ドイツ語圏における日本研究の現状』Doitsugoken ni okeru Nihon kenkyû no genjô, Tôkyô: Hôsei daigaku Nihongaku sentâ 2006, S. 19–27.
• "Wortschatzarbeit Japanisch". In: H. Gößmann u. A. Mrugalla (Hrsg.): 11. Deutschsprachiger Japanologentag in Trier 1999 (Tagungsdokumentation), Bd. 2, Münster: LIT Verlag 2001, S. 55–70.
• "Fachsprache Wirtschaft: JaF-Unterricht an der Philipps-Universität Marburg". In: M. Unkel (Hrsg.): JaF-Unterricht und Fachsprachen: Fachsprache Wirtschaft. Bonn: Bier'sche Verlagsanstalt 1999, S. 123–132.
• "Hörverstehensübungen zur Verbesserung der Kommunikationsfähigkeit". In: K. Oshima-Gerisch u. P. Pörtner (Hrsg.): Förderung und Messung der Kommunikationsfähigkeit im Japanisch-Unterricht (Das 3. Symposium des Vereins "Japanisch an Hochschulen"), Japan-Zentrum der Ludwig-Maximilians-Universität München, 22.-24. März 1996, S. 71–84.
• "Anfänger-Intensivkurs an der Universität für Hörer aller Fachbereiche". In: M. Grein u. A. Puster (Hrsg.): Japanisch Intensivkurse (1. Symposium der Hochschuldozenten für Japanisch / Proceedings), April 1995, S. 58–69.
• "Zur Didaktik des japanischen Wortschatzes". In: Asiatische Studien / Études Asiatiques XLVIII-1-1994 (Zeitschrift der Schweizerischen Asiengesellschaft), S. 372–385.

"Martina Ebi und Viktoria Eschbach-Szabo (2015): Japanische Sprachwissenschaft. Eine Einführung für Japanologen und Linguisten (Narr Studienbücher). Tübingen: Narr Francke Attempto Verlag". In: Bunron. Zeitschrift für literaturwissenschaftliche Japanforschung 3 (2016), S. 125–129.